ラリマーピアス (10) ツリー2個セット メイン シルバー925 レディース 銀色 ドミニカ産 水色 パワーストーン
のカルローズ料理コンテストは、カルローズを生米から調理する「TA・KI・KO・MI（たきこみ）」レシピを募集します。
アナログコントローラ(DUALSHOCK 2)セラミック・ホワイト
USAライス連合会日本代表事務所（本部：米国バージニア州）は、カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」を使った料理コンテスト、第9回「カルローズ」料理コンテスト2021のプロフェッショナル部門の最終審査を、本年12月4日(土)に服部栄養専門学校（東京都渋谷区）に於いて実施しました。
USAライス連合会では、来年も第10回の節目を迎える「カルローズ料理コンテスト2022」を開催する予定です。
【送料無料】 【同梱・代引き不可】 日晴金属 LP GUARD (LPガスボンベガード)隔壁パネル(I型・20kg容器1〜2本用) LP-KI20
リストランテ アクアパッツァ オーナーシェフ
日髙 良実氏
『月刊専門料理』編集長
淀野 晃一氏
1978年神奈川県生まれ。日本大学芸術学部映画学科卒。編集プロダクションを経て、調理師学校の夜間部に通った後、2005年に食の専門出版社である㈱柴田書店に入社。『café-sweets』編集部へ配属後、2007 年に『月刊専門料理』編集部へ移り、2012年より編集長を務める。調理技術の紹介にとどまらず、さまざまな角度からトップシェフならではの仕事、考え方を発信する。
民芸箪笥 和たんす 和風 120cm 整理箪笥片開き(かくし付き) 吉野民芸
1金賞
(まとめ) キングジム テプラ PRO テープカートリッジ パステル 12mm 灰色/黒文字 SC12H 1個 (×10)
- 中央精機 DT X・Y軸ステージ 40×60（粗微動ハンドル） LD-612SElectric Skateboard Electric Longboard with Remote Control Electric Skateboard,350W Hub-Motor,12.4 MPH Top Speed,5.2 Miles Range,3 Speeds Adアズワン(AS ONE) バイオスキンプレート 130×100mm ウレタンゲル No.115#BSC 1枚大日本除蟲菊 業務用 虫コナーズシートタイプ100日用 6枚 ×3セットRIP-TIE（リップタイ） シンチストラップEG 50.8mmX1778mm 10本入 オレンジ O-70-G10-O 1袋(10本)（直送品）マザーズバッグ リュック おしゃれ ショルダー 大容量 軽量 軽い キッズ ベビーチェア 肩紐 ママ レディース 可愛い A4 ママバッグ ブランド 斜めがけDOLCE&GABBANA ドルガバ 21SS コットン ジーンズ
株式会社 セルリアンタワー東急ホテル宴会調理
レストランメニュー
2銀賞
日本未入荷【HERMES】ClicAnneauブレスレット☆7色展開
ホテルモントレ株式会社 ホテルモントレ ラ・スール大阪 中国料理 彩雲
レストランメニュー
毛ガニと上海蟹の味噌の旨みをたっぷりとカルローズに吸わせた炊き込み。玉子餡を掛けて「天津飯」仕立てにした一品。
3残りわずか!!! TNF PURPLE LABEL◆ミディアムデイパック
ディズニー(Disney) シンデレラ フィギュア 置物 人形 ジムショア Jim Shore
IHG Japan Osaka 合同会社 インターコンチネンタルホテル大阪 Pierre
レストランメニュー
ハンガリーのスープ料理、グラーシュで炊き込んだカルローズ、添えたポテトのフリットとの食感の違いも楽しめる。
しっかりした味付けだが、スダチの香りでさっぱりと。
テイクアウト＆デリバリー賞
＜新品＞Logitech G502 Lightspeed Wireless Gaming Mouse with HERO 16K Sensor, PowerPlay Compatible, Tunable Weights and Lightsync RGB - B
株式会社ホテルグランヴィア大阪フレンチレストラン フルーヴ
デリメニュー
鶏の旨みとスパイスの香りを含んだ炊き込みご飯。酸味・甘み・うま味を感じ、色鮮やかで美しい層に仕上げた。冷めても温めても美味しい。
富士元工業 富士元 卓上型面取り機 ナイスコーナーF3専用電着砥石 F3T CBN 1個 796-4561（直送品）
-
カルローズで作るリゾット
「鯛・菊菜・コリアンダー・蜜柑」上坂 祐一郎
Ristorante t.v.b
レストランメニュー -
鰆とココナッツの焼リゾット
焼き玉葱のエスプーマとライム内村 祐輝
アイ・ケイ・ケイホールディングス株式会社 ララシャンスKobe 調理部
レストランメニュー -
カルローズ米茄子の田楽～仔羊と海の炊き込み 山椒の香り～
江頭 正揮
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ ザ・シーズンズ横浜
レストランメニュー -
桜海老の炊き込み
磯香る茶碗蒸し仕立て茂手木 世志斉
株式会社 セルリアンタワー東急ホテル 調理 和食
レストランメニュー
IKEHIKO イケヒコ トルコ製 ウィルトン織 カーペット パレット 3畳 200×250cm
(まとめ) ブラザー BROTHER ピータッチ TZeテープ ラミネートテープ 12mm 黒／白文字 TZE-335 1個 〔×10セット〕/新品
選手の皆さんのカルローズに対して、またコンテストに対する意気込みを感じました。いろいろ試行錯誤のうちにメニューを提案されたということにも心に沁みるものがありました。どの作品も本当に素晴らしいものばかりで、審査を楽しませてもらいました。
Lunarable Hearts Portable Fabric Wardrobe, Valentines Day Themed Abstract H_並行輸入品
どの作品も様々なアイデアが盛り込まれ、工夫された素晴らしいものでした。コンテストの側面から、テーマに即して各参加者がどういうものを出してくるのか、そして主催者側の考えるテーマの意図、そのかけ引きをどの程度読み取れるかが受賞への分かれ道になると思います。今後も、お客様が何を求めているかを読み解き、そのニーズにどう応えていくかが非常に大事になっていくと思います。これからも頑張ってください。
三菱 炊飯器 3.5号
数ある応募作の中から書類審査を通っただけあり、力作揃いでした。SDGs、ヴィーガン、フードロスをテーマにしたものなど、時代を反映した作品が多かったように思います。また、受賞作はどれもパッと見はシンプルで楽しい料理ばかり。今は外食やテイクアウトにも安心感や楽しさが求められており、それが今回のコンクールにも出ていたのではないでしょうか。
賞金として金賞受賞者には20万円、銀賞10万円、銅賞5万円、新設のテイクアウト＆デリバリー賞には10万円、また最終審査に残った入賞者全員に賞状が授与されます。(副賞として全員にカルローズ5kgを進呈)
インクジェット複合機 エプソン A4カラー エコタンク搭載モデル 5色 Wi-Fi 4.3型ワイドタッチパネル ブラック EW-M754TB
優秀賞
有田焼 究極の ラーメン鉢 田清窯 灰釉菊 R0075
エコール辻 大阪 辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ Oliver Gal Dramatic Entrance Night 特大114x76cm キャンバス
カルローズ米の特長を活かすことが出来るリゾットを、日本人が好きな”味噌焼きおにぎり風”にアレンジしました。
初めにコロナ禍の中、サーヴィス業、飲食業界が大変な時期、未来へと活躍する学生が賞をいただいたことは、。
優秀賞
「かわいい～！」 テプラ キングジム (まとめ) PRO 〔×10セット〕[直送品] 1個 SJ12B 青／黒文字 12mm マグネットテープ テープカートリッジ ラベルシール
辻調理師専門学校 調理技術マネジメント学科 大阪市阿倍野区
このカルローズコンテストで私の作った一皿が優秀作品に選ばれたことを大変誇らしく思います。この作品を完成させるに当たって沢山のアドバイスを先生から頂き試行錯誤しながら、どうにかしてカルローズ米の良いところを生かしつつ滋賀の美味しい食材を世界中の方達に届けたいと考えていました。
コロナの影響により行動に制限があるなか、レシピの相談や試作の検証などをオンラインで何度も行い、試行錯誤の結果出来上がったのが高野の目指したこの1品です。
優秀賞
「かわいい～！」 テプラ キングジム (まとめ) PRO 〔×10セット〕[直送品] 1個 SJ12B 青／黒文字 12mm マグネットテープ テープカートリッジ ラベルシール
中川学園調理技術専門学校 調理コース 2年制 茨城県水戸市
フットボール メジャー USA 全米 アメリカ NFL ウィンクラフト WinCraft Kansas City Chiefs Bottle オープナー キーリング Keychain
【日本が誇る炊き込みご飯を鯛茶漬け風にアレンジしました】
根菜がたっぷりと入った炊き込みご飯の上に、大葉味噌を塗りカリッと焼き上げ、ふっくらと焼いた昆布締めの鯛を添える。カルローズ米のポン菓子、香り高い一番出汁を注いだ五感を使い楽しめる一品。
マックス/ビーポップ用カラーシート 屋外用 黒 2巻 SL-G201N2
自分自身で考え、それが形になっていくことの楽しさや大変さ、達成感を少しでも経験できる機会になればと思い、今回コンテストへ参加させていただきました。
特別価格Quiksilver SHIRT シャツ メンズ US サイズ: XX-Large カラー: レッド好評販売中
「かわいい～！」 テプラ キングジム (まとめ) PRO 〔×10セット〕[直送品] 1個 SJ12B 青／黒文字 12mm マグネットテープ テープカートリッジ ラベルシール
今回の学生のレシピは、今までの中でもかなり高レベルであったと感じました。材料、調理法、食材の組み合わせなど、いろいろなアイデアが詰まった作品でした。また、先生方もいろんな食材との携わり方を教えていらっしゃるのだということが良くわかるレシピばかりでした。
優秀賞受賞者には賞金3万円と賞状が授与されます。(副賞としてカルローズ5kgを進呈)
刺繍 スカジャン 和柄 龍 おしゃれ ブルゾン ジャケット メンズ 横須賀 MA-1 スタジャン カジュアル 薄手 フライトジャケット
書類審査終了しました10月中旬までに書面にてご連絡いたします。
実技審査および結果発表終了しました2021年12月初旬
自家製スパイスや燻製にした大豆ミートを使用し、野菜のブイヨンで炊き込んだジャンバラヤ。SDGsを意識した新しい炊き込みご飯のスタイルを提案。